QUE FAIRE DES FANES DE BETTERAVES NOUVELLES ?

Les fanes ainsi que les tiges sont excellentes. Certes ce n’est pas ce qu’on trouve le plus souvent dans le commerce mais sur les marchés elles sont bien là.

Voici une recette anti-gaspi et ultra facile pour les accommoder rapidement après l’achat
commencez par émincez les fanes de betterave, et les tiges à part en petit tronçons
dans une poêle avec un peu d’huile d’olive ou de beurre faites fondre une échalote ciselée et ajoutez les tiges de betterave
faites les revenir 5mn à couvert
Ajoutez ensuite le vert, salez, poivrez, couvrez et prolongez la cuisson de 10mn
C’est prêt ! rapide non ?

à déguster avec une viande blanche ( moi j’adore avec une côte de porc)
vous pouvez ajoutez des lardons à la préparation
alors, plus facile vous connaissez ?

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