LE PATIDOU COCOTTE

Pour 4 personnes :
2 patidous de taille moyenne
2 oeufs
Formage frais type Madame Loïc
Fromage râpé
Poivre
Sel

Préparation :
couper le chapeau du patidou et évider les graines à l’intérieur. Conserver le chapeau.
Mettre à cuire entre 45 minutes et 1h à 200°C (le patidou est cuit quand la chair est devenu tendre).
lorsque le patidou est presque cuit, le sortir du four, Mettre le fromage frais dans le fond (2 cuillères à café), casser un œuf par dessus, sel et poivre, et recouvrir de fromage rapé.
re-mettre à cuire pendant 15 minutes, en posant le chapeau sur la préparation.

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Si vous ne disposez pas de four, il est tout a fait possible d’adapter cette recette en faisant cuire le patidou dans une casserole d’eau salée pendant 20 mn (déchapeauté et épépiné), puis adapter la recette en faisant par exemple revenir oignons et lardons dans une poêle et terminer en mettant du fromage à fondre