CRUMBLE COURGE PATATE DOUCE

Pour 6 personnes :
700 g de courge muscade épluchée
200 g de patate douce
2 oignons rouges
150 g de farine
100 g de beurre demi-sel ramolli
80 g de parmesan râpé
15 noisettes
huile d’olive

Préparation :
Préchauffer votre four à th.6 (180°).
Pelez et rincez la courge muscade et la patate douce.
Epluchez les oignons.
Découpez la courge muscade, la patate douce et les oignons en cube de taille moyenne. Puis, faites-les cuire à la vapeur durant 8 minutes.
Réalisation de la pâte du crumble :
Farinez votre plan de travail. Déposez la farine et le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Travaillez le tout avec le bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une consistance grumeleuse.
Concassez les noisettes et ajoutez-le à la préparation.
Ajoutez le parmesan râpé.
Réservez.
Une fois les légumes cuits, déposez-les, encore chauds, dans un plat allant au four.

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